Si quieres probar unas buenas tapas y raciones en Alcalá de Henares, qué mejor forma que venir a nuestro restaurante. Aquí además, podrás degustar un riquísimo plato de calamares a la romana. 

Como cualquier otro plato, cocinar los calamares también tiene sus trucos. Es muy importante que queden en su punto sin perder nada de sabor. Si además, se van a comer en bocadillo, un pan crujiente es esencial para tener un éxito rotundo. Con unos pequeños consejos, tú mismo podrás preparar unos deliciosos calamares como un experto.

Lo más importante es la materia prima. Por eso es fundamental que compres unos buenos calamares frescos. Mucha gente compra las anillas de calamar porque son mucho más cómodas, pero lo ideal es que hayas comprado  el calamar entero y lo seas tú quien lo corte. El gran truco de todo plato de calamares está en el rebozo. Cualquier especialista te dirá que basta con usar una buena harina, para conseguir la fritura perfecta, aunque hay quien se empeña en usar también huevo en los típicos calamares madrileños no es necesario. A continuación, para freírlos no puede faltar el aceite de oliva, suficientemente caliente y abundante para que los calamares estén cubiertos. Se dejan unos minutos en la sartén y al sacarlos, coloca un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.

Acércate a Brasbeer, nuestro bar restaurante donde podrás probar las mejores tapas y raciones en Alcalá de Henares. Ademas, estamos especializados en hamburguesas, hechas al momento con los mejores ingredientes. Llámanos o ven a visitarnos. ¡Estamos seguros de que querrás repetir!

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